%50 manda %50 inek sütünden oluşmaktadır.
ADET
Manda ve inek sütü karışımından üretilen yoğurt, her iki sütün besin değerlerini bir araya getirerek zengin içerikli bir süt ürünü sunar. Manda sütü, yüksek yağ ve protein oranıyla dikkat çekerken, inek sütü ise daha hafif yapısıyla sindirimi kolaylaştırır. Bu iki sütü birlikte kullanmak, yoğurdun hem yoğun kıvamda hem de daha dengeli bir tatta olmasını sağlar. Manda sütü yoğurda kremamsı bir doku ve zengin besin değeri katarken, inek sütü ise daha düşük kalori ve laktoz oranıyla denge sağlar. Bu karışım, hem bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler sunar hem de kemik gelişimine destek olur. Ayrıca probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler. Manda-inek sütü karışımlı yoğurt, geleneksel lezzet arayanlar ve doğal beslenmeye önem verenler için hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Ancak yüksek enerji ve yağ içeriği nedeniyle, özellikle kilo kontrolü yapan bireylerin ölçülü tüketmesi önerilir.
İnek manda sütünü karıştırarak hazırladığımız yoğurdumuzu 800g toprak güveçte sizlere ulaştırıyoruz. Doğada serbest gezen inek ve mandalarımızın sütlerini doğal maya ile buluşturduk.
%50 manda %50 inek sütünden oluşmaktadır. İçerisinde herhangi katkı ve koruyucu yoktur. +4 derecede muhafaza etmelisiniz.
Yoğurdumuzu aldığınız süt için maya olarak kullanabilirsiniz.
SİPARİŞLERİNİZİ İSTANBUL İÇİNDE SOĞUK ZİNCİRİ BOZMADAN KENDİ ARAÇLARIMIZ İLE TESLİM EDİYORUZ. İSTANBUL DIŞINA COOLPACK VE BUZ AKÜLERİ İLE DESTEKLEYEREK YURTİÇİ KARGO İLE GÖNDERİM YAPIYORUZ.
Manda ve inek sütü karışımından yapılan yoğurt, her iki süt türünün besin özelliklerini bir araya getirir. İşte karışık manda ve inek yoğurdunun besin değerleri:
Kalori: 100 gram karışık yoğurt yaklaşık 90-120 kalori içerir. Yağ: 100 gramda yaklaşık 5-7 gram yağ bulunur, yağ içeriği manda sütü katkısı ile biraz daha yüksek olabilir. Protein: 100 gramda yaklaşık 4-5 gram protein bulunur. Karbonhidrat: 100 gramda yaklaşık 5-7 gram karbonhidrat içerir. Kalsiyum: Yüksek kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını destekler, 100 gramda yaklaşık 120-160 mg kalsiyum bulunur. Fosfor: 100 gramda yaklaşık 90-130 mg fosfor içerir. A Vitamini: Yoğurt, A vitamini açısından zengindir. B Vitaminleri: Özellikle B2 (riboflavin) ve B12 vitaminleri içerir. Magnezyum: 100 gramda yaklaşık 20-25 mg magnezyum bulunur. Sodyum: 100 gramda yaklaşık 30-40 mg sodyum içerir. Laktik Asit: Sindirimi kolaylaştırıcı etkisi olan laktik asit içerir. Karışık manda ve inek yoğurdu, her iki süt türünün faydalarını birleştirerek zengin bir besin kaynağı sunar. Bu yoğurt, hem protein hem de kalsiyum açısından oldukça besleyicidir.
-Manda ve inek sütü karışımından elde edilen yoğurt, yüksek kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığını destekler. Kalsiyum, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur, osteoporoz gibi kemik hastalıklarının önlenmesine katkı sağlar.
-Aynı zamanda diş sağlığını da destekler, diş çürüklerini engellemeye yardımcı olur.
-Yoğurt, yaşa ve cinsiyete göre önerilen günlük kalsiyum ihtiyacını karşılamada önemli bir kaynaktır.
-Yoğurt, içerdiği probiyotikler sayesinde sindirim sistemi için çok faydalıdır.
-Manda ve inek yoğurdu, yüksek kaliteli protein içerir. Protein, vücudun kas yapısını destekler, hücre onarımını hızlandırır ve metabolizmanın düzgün çalışmasına yardımcı olur.
-Manda ve inek yoğurdu, A ve B vitaminleri bakımından zengindir. A vitamini, cilt sağlığını iyileştirir, göz sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. B vitaminleri ise enerjinin üretimine yardımcı olur, sinir sistemi sağlığını destekler ve cilt yenilenmesini teşvik eder.
Manda yoğurdu, bebeklere genellikle 8-10. aydan sonra, doktor onayıyla verilebilir. Yüksek yağ içeriği nedeniyle, bebeklerin sindirim sistemi için ağır olabilir, bu yüzden küçük porsiyonlarla başlanmalıdır. Ayrıca, yoğurdun doğal ve katkı maddesi içermeyen versiyonları tercih edilmelidir. Bebeklerin alerjik reaksiyonlarına karşı dikkatli olunmalıdır.
Manda yoğurdu, bebeklere genellikle 8-10. aydan sonra verilebilir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Manda yoğurdu, normalde daha yüksek yağ içeriğiyle bilinir, ancak içinde inek sütü de bulunduğunda, bu karışım manda yoğurdunun daha hafif ve sindirimi kolay hale gelmesini sağlar. İnek sütü, manda sütündeki yoğun yağı dengeleyerek bebeklerin sindirim sistemine daha uygun bir kıvam sunar. Başlangıçta küçük porsiyonlarla verilmesi ve bebeğin herhangi bir alerjik reaksiyon göstermediğinden emin olunması önemlidir. Her durumda, yeni bir gıda eklemeden önce doktor tavsiyesi alınması önerilir.
Manda ve inek sütünü karıştırarak hazırladığımız yoğurdumuzu, ilk olarak sütleri özenle ısıtarak başlıyoruz. Ardından, yoğurt mayasını ekleyip karıştırıyoruz. Sütün sıcaklığına dikkat ederek mayayı homojen bir şekilde karıştırıp, yoğurdu mayalamaya bırakıyoruz. Doğal ortamda mayalanan yoğurdumuz, sonrasında soğutulup, taze ve besleyici bir şekilde servis edilmeye hazır hale geliyor. Bu yöntemle, kremamsı ve hafif bir yoğurt elde ediyoruz.
100 gr manda – inek yoğurt için
Nasıl Üretilir?
Manda ve inek sütü karışımıyla yoğurt üretimi, her iki sütün besin değerlerini harmanlayarak lezzetli ve besleyici bir ürün elde etmek için geleneksel yöntemlerle yapılabilir. Öncelikle, genellikle yarı yarıya ya da tercihe göre %60 manda, %40 inek sütü oranında bir karışım hazırlanır. Mevsimine göre bu oran değişiklik göstermektedir. Manda sütü daha yağlı ve yoğun olduğu için, inek sütüyle karıştırılarak kıvam ve tat dengelenir. Elde edilen süt karışımı 85-90°C’ye kadar ısıtılarak pastörize edilir; bu sayede zararlı mikroorganizmalar yok edilir ve yoğurdun tutması kolaylaşır. Isıtılan süt, daha sonra 42-45°C’ye kadar soğutulur ve her litre süt için yaklaşık bir yemek kaşığı kadar canlı yoğurt mayası eklenir. Maya karıştırıldıktan sonra karışım kaplara alınır, üzeri kapatılarak sıcak bir ortamda 5-8 saat kadar mayalanmaya bırakılır. Mayalanma tamamlandıktan sonra yoğurt buzdolabına alınarak birkaç saat dinlendirilir. Bu süreç sonunda hem manda hem de inek sütünün özelliklerini taşıyan, yoğun kıvamlı, besleyici ve lezzetli bir yoğurt elde edilmiş olur.
Yoğurtlu Kabak Mezesi (Manda-İnek Yoğurtlu)
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Yanına birkaç dilim kızarmış tam buğday ekmeği, kruton ya da çıtır lavaş ekleyerek sofrada tamamlayıcı bir dokunuş yaratabilirsiniz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.