ZERDEÇAL NEDİR VE NEDEN ZERDEÇAL TÜKETMELİYİZ?
Zerdeçal, zencefil familyasından olan, içeriğinde kurkumin bileşiğini barındıran, sağlık açısından birçok fayda sunan, Hindistan yarımadası ve Güneydoğu Asya'ya özgü çok yıllık, rizomlu, otsu bir bitkidir.
Sindirim ve karaciğer problemleri, cilt hastalıkları, yaraları ve enfeksiyonu tedavi etmek için antiinflamatuar özellikleri sayesinde öne çıkan zerdeçal aynı zamanda çok sayıda vitamin, mineral ve uçucu yağlar içermektedir. Hint safranı olarak da bilinen zerdeçalın kök sapı mutfaklarda baharat olarak kullanıldığı gibi geleneksel tıpta da faydalarına başvurulan bir bitkidir.
Hafif keskin, acımsı bir tadı ve topraksı aromaya sahip olan zerdeçalın içeriğinde ona canlı sarı rengi veren kurkumin gibi kurkuminoidler, dimetoksi kurkumin, bisdemetoksikurkumin, turmeron, atlanton, zingiberon, şekerler, proteinler ve reçineler gibi uçucu yağlar bulunmaktadır. Salatalara ve yemeklere aroma katması için eklenebilen zerdeçal aynı zamanda günlük 1-2 kaşık toz halinde tüketilerek de özellikle bağışıklık sisteminin güçlü tutulması açısından etkili olur.
Ayrıca günlük manganez ihtiyacının %26'sı, demir ihtiyacının %16'sı, potasyum ihtiyacının %5'ni ve C vitamininin %3'nü karşılar. İçeriğinde barındırdığı bu özellikleri sayesinde özellikle enfeksiyonlarla mücadelede önemli bir rol üstlenen zerdeçal, birçok hastalıkla da mücadele eder.
ZERDEÇAL BESİN DEĞERİ:
100 gr. Zerdeçal için;
Enerji: 218 kcal
Yağ: 14 g
Doymuş yağ: 2,8 g
Karbonhidrat: 8,5 g
Şeker: 8,5 g
Protein:14,6 g
Tuz:0,5 g
Zerdeçallarımızın üretiminden kurutulmasına ve toz haline getirilmesine kadar ki tüm süreçte kimyasal,zirai ilaç,renklendirici kullanılmadan üretilmiştir :)
Dokunduğunuz anda parmaklarınızdaki rengi sizi şaşırtabilir :)
Kokusuyla dokusuyla farkı sizlerde fark edeceksiniz.
Toz zencefillerimiz 50 gr. Kraft ambalajlarda satışa sunulmaktadır.
*İSTANBUL İÇİNE KENDİ ARAÇLARIMIZLA TESLİMAT YAPIYORUZ.
*İSTANBUL DIŞINA YURTİÇİ KARGO İLE GÖNDERİYORUZ.
ZERDEÇAL TÜKETMENİN FAYDALARI NELERDİR?
- İnflamasyonu önleyerek enfeksiyon riskini azaltır: İçerdiği kurkumin bileşiğinin etkisiyle zerdeçal, vücuttaki inflamasyonu önler, iltihapları giderir ve zararlı hücrelere savaşarak enfeksiyonların giderilmesini sağlar.
- Artrit ağrılarını giderir: Zerdeçalın anti-inflamatuar özelliklere sahip olması, artritin sebep olduğu gibi inflamatuar durumlara ve ağrıların giderilmesi konusunda yardımcı olur.
- Bağışıklığı güçlendirir : Zerdeçal; antiinflamatuar, antimikrobiyal ve antiviral etkileri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek kişinin hastalıklara karşı daha da çok korunmasını sağlar ve mikropları engeller.
- Serbest radikalleri nötralize eder: Serbest radikallere çok fazla maruz kalmak vücuttaki yağlara, proteinlere ve hatta DNA'ya zarar verebilir. Bu durum da kanser, artrit, kalp hastalığı ve alzheimer gibi bir dizi yaygın hastalığa ve sağlık problemlerine sebebiyet verebilir. Bu nedenle zerdeçal gibi antioksidan bakımından zengin baharatlar kişiyi serbest radikal hasarından korur.
- Karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir: Yüksek antiinflamatuar özellikleri, zerdeçalın karaciğerdeki toksinleri atmasına, karaciğerin temizlenmesine ve kişiyi karaciğer hastalıklardan koruma konusunda yardım eder.
- Kalp sağlığını destekler: Zerdeçalın içindeki kurkumin, kalbin içini ve kan damarlarını kaplayan ince zar olarak bilinen endotel fonksiyonunu iyileştirerek kalp hastalıkları riskini azaltmada rol oynar.
- Solunum yollarını temizleyerek öksürüğe iyi gelir: Antiviral etkileri sayesinde özellikle zerdeçal çayı içmek, solunum yollarını temizleyerek rahatsız edici öksürüğün önüne geçer ve kişiyi rahatlatır.
- Sindirim sistemini iyileştirir: Özellikle antiinflamatuar özelliklere sahip olan zerdeçal, midede meydana gelen gaz, şişkinlik ve inflamatuar bağırsak hastalıkları gibi problemlerin meydana geldiği sindirim sisteminin fonksiyonunu düzeltmeye yarar.
- Hafızayı ve dikkati geliştirir: Kurkuminin antioksidan özelliklerinin, düşünme ve akıl yürütme yeteneği olan nörobilişe daha az hasar vererek Alzheimer hastalığının gelişmesini yavaşlattığı öngörülmüştür.
- Diyabet tedavisinde etkilidir: Kurkumin, antiinflamatuar ve antioksidan özellikleri sayesinde tip 1 ve tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir ve insülin direnci, yüksek kan şekeri ve hiperlipidemi (kandaki yüksek yağ seviyeleri) dahil olmak üzere diyabete katkıda bulunan birçok faktörü iyileştirebilir.
- Depresyonla mücadele etmeyi kolaylaştırır: Depresyonu olan kişilerde beyindeki nörotrofik faktör (BDNF) olarak bilinen protein azalır ve öğrenme ve hafızaya yardımcı olan hipokampüste küçülme başlar. Yapılan çalışmalar zerdeçalın içindeki kurkuminin BDNF seviyelerini artırabildiğini göstermiştir. Ayrıca kurkumin beyindeki ruh halini ve diğer vücut fonksiyonlarını düzenleyen kimyasallar olan serotonin ve dopamin düzeylerini de artırdığı görülmüştür.
- Kolesterolü düzenler: Zerdeçal ve kurkuminin serum lipit düzeylerini iyileştirerek kardiyovasküler hastalık riski taşıyan kolesterol seviyeleri normale indirerek hastaları bu tehlikeye karşı koruyabilir.
- Cilt sağlığını korur: Antiinflamatuar, antimikrobiyal ve antioksidan özellikleri sayesinde zerdeçal; akne, egzama ve sedef hastalığı gibi birtakım cilt rahatsızlıkları için etkili bir tedavi seçeneği olarak değerlendirilir.
- Yaşlanmayı geciktirebilir: Zerdeçalın bileşiği olan kurkuminin etkisiyle iltihapla mücadele etme, vücudunuzu serbest radikallere karşı koruma ve beyin dejenerasyonunu ve diğer yaşa bağlı hastalıkları potansiyel olarak geciktirme etkisi söz konusudur.
