Çarliston Biber

Çarliston Biberin Faydaları

Çarliston biber, çiğ, pişmiş veya kavrulmuş halde tüketilen biberin faydaları oldukça fazladır. İçerdiği yüksek miktarda vitamin, mineral ve antioksidanlarla dolu bir besindir. Sindirim sağlığını desteklemekten bağışıklık sistemini güçlendirmeye, cilt sağlığını iyileştirmekten göz sağlığını korumaya kadar çeşitli faydaları vardır.

Çarliston Biber Besin Değeri

C ve A vitaminin iyi bir kaynağıdır. Kalorisi oldukça düşük, lif içeriği ise yüksektir. Acı biberin içeriğindeki kapsaisin maddesinin kanser karşıtı, bakteri çoğalmasını önleyici, ağrı kesici özelliği vardır.

Çarliston Biberi Hangi Yemeklerle Kullanabilirsiniz? 

Yeşil biberli tariflerden, biber ve domatesin sanki bir süs gibi pizzayı süslediği pastane tadında mini pizza poğaça yapılabilir. Kırmızı ve yeşil biberler ile birlikte kışlık menemen sosları yapılabilir. Kavanozlarda kışlık olarak saklanabilen veya hazır edildikten sonra hemen yemek sosu, kahvaltı sosu olabilen Acılı ezme yapılabilir.

Çarliston Biberlerimizi Nasıl Yetiştiriyoruz?

Çarliston biberlerimizi tamamen doğal yöntemler ile hiçbir zirai ilaç atmadan, kimyasal gübre kullanmadan yetiştiriyoruz. İşe öncelikle toprağı iyileştirerek başlıyoruz. Onarıcı tarım ile toprak ne kadar sağlıklı olur ise yetişen sebzelerimizde o kadar sağlıklı olmaktadır. Sebzelerimizi dalından sofralarınıza getiriyoruz. Toprağımızın verimliliğini doğal gübreler ve doğal savunma mekanizmaları ile koruyoruz.

Çarliston Biber Acı Mıdır?

Çarliston biber, sivri biberden daha kalın, daha etli ve genellikle tatlıdır.

Çarliston Biberle Turşu Yapılır mı?

Yemelere doyamadığımız çarliston biber turşusu; Çarliston biber turşusu yapımı için 2 kg çarliston biberi yıkayıp saplarından ayırıyoruz, sonra biberlerimizin üzerine bıçak yardımı ile küçük çizikler atıyoruz ve sonra biberleri bir kenara alıyoruz. Biberlerimizi derin bir kabın içine alıyoruz ve üzerlerine 2 su bardağı sirkeyi, 2 tatlı kaşığı şekeri, 4 yemek kaşığı tuzu, 2 tatlı kaşığı limon tuzunu ekliyoruz. Bir kaşık yardımı ile bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Bütün malzemeleri kavanoza bu şekilde doldurduktan sonra biberleri marine ettiğimiz kabın dibinde kalan sirkeli suyu da kavanoza alıyoruz. Turşumuzun üzerine aldığı kadar suyu ekleyip kavanozun ağzını sıkıca kapatıyoruz. Çarliston biber turşumuz bir ay içerisinde yemeye hazır olacaktır.

Hiçbir zirai ilaç atılmadan,suni gübre atılmadan yetiştirdiğimiz carliston biberimiz.