SALATALIK TURŞUSU NEDİR VE NEDEN TÜKETMELİYİZ?
Kornişon;salatalık türünün küçük meyveli bitki çeşitlerinin adıdır. Tam olgunlaşmadan önce hasat edilir ve genellikle gıda koruması, marinasyon, turşu, konserve için kullanılır. Genellikle, herhangi bir küçük boyutlu salatalık turşusu kornişon olarak adlandırılır.
Salatalık Turşusu; Kornişon ve Maltepe çeşidi ile benzeri salatalıkların sirke veya salamura içindeki laktik asit fermentasyonu ile sulandırılmış asetik asit içinde oluşan ürün” olarak tanımlanmaktadır
Antioksidan kaynağı olan turşu, bünyeyi serbest radikallere karşı korur, hücre yenilenmesine katkıda bulunur. A ve C vitamini içeren salatalık turşusu, magnezyum ve demir açısından oldukça faydalıdır. Düzenli turşu yemek, depresyondan dahi korumaktadır.
ÜRÜN BİLEŞENLERİ: Salatalık ,tuz , elma sirkesi ve su
100 doğal ve zirai ilaçsız salatalıklarımızdan elma sirkesi ve su ile yapıldı.
Limon tuzu içermemektedir.
Katkı ve koruyucu içermemektedir.
Salatalık turşumuz 600 ml lik kavanozlarda satışa sunulmaktadır.
İSTANBUL İÇİNDE SOĞUK ZİNCİRİ BOZMADAN +4 DERECEDE TESLİMAT YAPIYORUZ.
İSTANBUL DIŞINDA STRAFOR KOLİ VE BUZ AKÜSÜ İLE DESTEKLEYEREK YURTİÇİ KARGO İLE GÖNDERİYORUZ.
Kapağını açmadığınız sürece +4 derecede kışlık olarak saklayabilirsiniz.
Vakumu olmayan ürünleri tüketmeyiniz.
NOT: İçinde asit düzenleyici olmadığı için kapağının bombe yapması, köpürmesi, renk bulanıklığı normaldir. Bozulma değildir.
SALATALIK TURŞUSU BESİN DEĞERİ;
100 Gr. Salatalık Turşusunda ;
Enerji:16kcal
Karbonhidrat:3 gr
protein:1,0 gr bulunmaktadır.
SALATALIKTURŞUSU TÜKETMENİN FAYDALARI NELERDİR?
- ANTİOKSİDAN ÖZELLİĞİ GÖSTERİR: Sebzeler pişirildiği zaman besin değerini kaybedebilir ve yararlı vitaminleri almak mümkün olmamaya başlar. Salatalıkta bulunan doğal antioksidanlar turşu formunda korunabildiği için, vücutta oluşan hücre hasarı, hücre zedelenmelerinin onarılmasına olanak sağlıyor.
- DİYABETE İYİ GELİR: Diyabet hastaları için en zorlu durumlardan biri de hemoglobin düzeyini kontrol edebilmektir. Sirke hemoglobin düzeyini artırmaya olanak sağladığı için turşu diyabet hastalarının tüketmesi önerilen besinler arasında yerini almıştır. Eğer diyabet hastasıysanız gün içerisinde salatalık turşusu tüketmeye dikkat etmeniz hemoglobin seviyesinin düşmemesine olanak sağlayacaktır.
- SİNDİRİMİ DÜZENLER: Salatalık turşusunun bir diğer faydası da sindirim sistemini düzenliyor olmasıdır. İçerisinde yoğun oranda sirkenin bulunması ve salatalığın kendi özündeki vitamin ve mineralleri koruması sebebiyle, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler sunar. Bağırsak faaliyetlerini iyileştirirken, mide problemlerinin oluşmasının da önüne geçebilir.
- TANSİYONU DÜŞÜRÜR: Salatalık turşusunda fermente edilmiş sirke kullanıldığı için mayalanma sırasında açığa çıkan laktik asit damarların açılmasına ve kan dolaşımının artmasına olanak sağlar. Bu direkt tansiyon düşürücü etkiler gösterir. Özellikle yüksek tansiyon problemi ile karşı karşıya kalan kişilerin faydalanabileceği besinlerden biridir.
- ALZHEİMER ÜZERİNDE ETKİLİDİR: Son dönemde en önemli sağlık problemlerinden biri haline gelen Alzheimer da salatalık turşusu ile önlenebiliyor. Hafıza problemlerinin önüne geçmek için doktorlarından da önerdiği besinlerden biri olan turşu, içerisinde yoğun oranda sarımsak bulunması nedeniyle Alzheimer hastalığına yakalanma hissini azaltıyor. Bunamaya karşı bire bir olan salatalık turşusu, özellikle orta yaş üzeri herkesin tüketmesi gereken besinlerden biri.
- TOKLUK HİSSİ VERİR: Yüksek lifli yapısı ile salatalık turşusu tok tutan besinlerin başında geliyor. Eğer aşırı iştahlı halinizden şikâyet ediyor ve bu durumun önüne geçmek istiyorsanız, öğünlerinizde turşuya daha fazla yer vermeniz iyi bir fikir olabilir. Antioksidan özelliğine sahip olduğu için ödem problemleri ile başa çıkmanızı da kolaylaştıracaktır.
