Çilek reçeli, taze çileklerin şekerle kaynatılarak hazırlanan tatlı bir çeşittir. Genellikle çileklerin mevsiminde, taze ve olgun olanları seçilir ve sapları temizlendikten sonra yıkanır. Şeker ile birlikte kaynatılan çilekler, suyunu salarak yoğun bir kıvam alır ve doğal tatlarıyla birleşerek lezzetli bir reçel oluşturur. Çilek reçeli, kahvaltılarda ekmek, tost veya pankek üzerinde tercih edilmesinin yanı sıra, tatlı tariflerinde ve soslarda da kullanılabilir. Renkli ve aromatik yapısı sayesinde birçok insan tarafından sevilen bir seçenektir. Ayrıca, çileklerin içerdiği vitaminler ve antioksidanlar, reçelin besin değerini artırarak sağlık yararları sağlar. Ev yapımı çilek reçeli, katkı maddesi olmadan doğal bir lezzet sunarak sofralarda yer alır.
Çilek reçeli, besin değerleri açısından zengin bir tatlıdır ve genellikle 100 gramında yaklaşık 250-300 kalori bulunur.
-Ev yapımı çilek reçeli 60-70 gram arasında şeker barındırır, bu da onu kullandığımız pancar şekeri sayesinde sağlık bir tatlı alternatifi yapar.
-Çilek, C vitamini, manganez ve folat gibi önemli vitamin ve mineraller açısından zengindir, bu da bağışıklık sistemini destekler ve hücre sağlığını korur.
-Ayrıca, çileklerde bulunan antioksidanlar, serbest radikallere karşı koruma sağlar ve genel sağlığı olumlu yönde etkiler.
-Lif içeriği de önemli bir avantajdır; bu, sindirim sağlığını destekler.
-Ancak, yüksek şeker içeriği nedeniyle, çilek reçelinin dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilir.
Çilek reçeli üretiminde öncelikle taze ve olgun çilekler özenle seçilir. Ardından çilekler iyice yıkanarak sapları temizlenir. Doğranmış çilekler, doğal pancar şekerimizle bir araya getirilip belirli bir süre dinlendirilerek suyunu salması sağlanır. Karışım, kaynamaya başladıktan sonra köpükleri alınarak kıvama gelene kadar pişirilir. Pişirme sürecinde limon suyu eklenerek hem lezzet artırılır hem de reçelin dayanıklılığı sağlanır. Son olarak, sıcak reçel sterilize edilmiş kavanozlara doldurulup kapakları sıkıca kapatılarak soğumaya bırakılır. Bu sayede, doğal ve lezzetli çilek reçelimiz hazır hale gelir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.