İÇLİ KÖFTE NEDİR?
İçli köfte diğer adıyla Oruk, Arap mutfağından (Suriye, Lübnan, Ürdün, Irak, Mısır) Türk mutfağına giren bulgurun hamur haline getirilerek içinin kıymalı harç ile doldurulmasıyla yapılan bir yemektir. Arap mutfağında asıl ismi, Arapça da yuvarlak anlamına geldiği için “Kibbe” veya “Kubbeh” olarak geçmektedir.
Köftenin içi yörelere göre kıyma veya kuyruk yağı içerebilir. İç harcı soğan, baharat ve isteğe göre ceviz içi ile desteklenir. Kimi yerlerde yuvarlak, kimi yerlerde oval biçimde şekil verilir.
İçli köftenin servisi iki şekilde yapılır. Haşlanarak veya kızartılarak. Haşlanarak pişirilen içli köfte hafiftir. Bulgur iyi yoğurulmamışsa haşlanırken dağılabilir. Kızartılarak yapılan içli köfte, haşlanarak yapılana göre daha ağırdır ve daha zor sindirilir.
EV YAPIMI İÇLİ KÖFTE ÜRÜN BİLEŞENLERİ
Dış malzemesi ; İrmik, bulgur , biber salçası, domates salçası , organik yumurta
İç malzemeleri ; Soğan ,dana kıyma, ceviz ,maydanoz, az miktarda tuz, karabiber ve toz tatlı kırmızı biber (kendi üretimiz olan doğal baharatlardır) içermektedir.
Dondurulmuş ürün değildir.
İçli köftemizin adet fiyatıdır.
Siparişinizin teslimatından önceki gün içli köftelerimizi taze olarak üretiyoruz.
*ALERJEN UYARISI: YUMURTA ve CEVİZ İÇERİR.
İSTANBUL İÇİNE +4 DERECEDE SOĞUK ZİNCİRİ BOZMADAN SİZLERE TESLİMAT YAPIYORUZ.
İSTANBUL DIŞINA KARGO İLE GÖNDERİMİMİZ YOKTUR.
İÇLİ KÖFTENİN BESİN DEĞERİ
İçli köftenin 100 gramında 233 kalori bulunmaktadır.
İçli köftenin 100 gramı;
32.28 gram karbonhidrat,
9.87 gram protein,
6.83 gram yağ,
4.87 gram lif içermektedir.
İÇLİ KÖFTE TÜKETMENİN FAYDALARI NELERDİR?
- içerisinde bulunan bulgur B12 vitamini dışında tüm B grubu vitaminleri barındırırken, içindeki et ile de B12'yi tamamlayarak bütün B grubu vitaminlere sahip olur.B12 vitamininin özellikle hafızaya son derece büyük katkısı bulunmaktadır. Güçlü bir hafızaya sahip olmak ve kas yapısının güçlenmesi için içli köfte tüketebilirsiniz.
- Bunun yanı sıra içerisinde bulunan et, kemik yapısını güçlendirir. Protein bakımından zengin olduğu için kilo vermede etkilidir. Tüketildiğinde uzun süre tok tutar.
- Bağışıklık sistemine inanılmaz etkileri bulunur.
- Son derece sağlıklı bir besindir, kolesterolün düzenlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda şeker seviyesini dengeler ve kemik sağlığına ciddi fayda sağlar.
- İçerisine katılan baharatlar lezzetin yanında özellikle kış aylarında bağışıklık sistemine ciddi fayda sağlar.
Ev Yapımı İçli Köftelerimizi Nasıl Hazırlıyoruz?
Ev yapımı içli köftelerimizi özenle hazırlıyoruz. İlk olarak, iç harcı için kıyma, soğan, baharatlar ve ince doğranmış cevizleri bir tavada kavuruyoruz. İç harç suyunu salıp, iyice pişene kadar kavrulmaya devam edilir. İç harç hazır olduktan sonra, köfte harcını hazırlamak için ince bulguru sıcak suyla ıslatıp, üzerine tuz, karabiber ve az miktarda un ekliyoruz.
Karışımı yoğurduktan sonra, incecik açılmış bulgur karışımından küçük bir parça alıp, avuç içinde yuvarlak şekil veriyoruz ve ortasında bir çukur açıyoruz. Hazırladığımız iç harcı bu çukura yerleştirip, dikkatlice kapatıyoruz. Şekil verdiğimiz içli köfteleri, kaynar suda haşlıyoruz ve altın sarısı renk alana kadar pişiriyoruz. Ev yapımı içli köftelerimiz, taze ve lezzetli olup, tamamen doğal malzemelerle hazırlanır.
Ev Yapımı İçli Köfte Adet Fiyatı Neye Göre Belirlenir?
Ev yapımı içli köfte adet fiyatı, birkaç faktöre göre belirlenir:
• Malzeme Maliyeti: İçli köftenin iç harcı için kullanılan et, bulgur, baharatlar ve diğer malzemelerin maliyeti, fiyatı doğrudan etkiler. Kaliteli et ve taze malzemeler, maliyeti artırabilir.
• İşçilik ve Zaman: İçli köftenin hazırlanması, yoğrulması, şekil verilmesi ve pişirilmesi zaman alıcı bir işlemdir. Bu işçilik maliyeti, fiyatı belirlemede önemli bir faktördür.
• Üretim Miktarı: Büyük partiler halinde yapılan üretimler, maliyetleri düşürebilir. Küçük batchlerde yapılan üretimler, adet başına fiyatı artırabilir.
• Sunum ve Ambalaj: İçli köftelerin sunumu ve ambalajı da fiyatı etkileyebilir. Özellikle özel ambalajlar veya porsiyonlar fiyatı artıran unsurlar olabilir.
• Yerel Pazar ve Talep: İçli köftenin satıldığı bölgedeki pazar durumu ve talep, fiyat üzerinde etkili olabilir. Yoğun talep durumunda fiyatlar daha yüksek olabilir.
• Kalite ve Lezzet: Kullanılan malzemelerin kalitesi ve tarifin özgünlüğü, içli köftenin fiyatını etkileyen bir diğer önemli faktördür. Özel baharatlar veya geleneksel tarifler de fiyatı artırabilir.