İnek Sütü

Siparişinizin teslim edileceği gün sağılan sütü sizlere ulaştırıyoruz.
Size ulaştığından sonra 24 saat içinde kaynatmalısınız.
Süt ile beraber maya gönderimimiz yoktur. 
Siparişinize maya ilave edebilirsiniz. 

SÜTÜMÜZ +4 DERECEDE SOĞUK ZİNCİR BOZULMADAN SİZLERE ULAŞTIRILMAKTADIR.
* İstanbul dışı ve Silivri Bölgesine kargo ile gönderim yapıldığı için sütümüzü doldurduktan sonra şoklayarak donduruyoruz ve donuk olarak sizlere gelmektedir.

Çiğ sütümüz 1 taşım kaynattıktan sonra 42-45°C ye soğutulur. Termometrenin olmadığı durumlarda serçe parmağınızı kullanarak 5-7 saniye süreyle dayandığı noktada her 1 lt süte 1 çorba kaşığı yoğurt ilave edilmelidir. Bu noktada yoğurdun 40°C nin altına düşmesi inkübasyonu yavaşlatacaktır. Sıcaklığın mayalamadan sonra düşmemesi için mayalanan kabın etrafı sarılması gerekmektedir.

Sütü mayalayacağımız yoğurdun da sıcaklığının oda sıcaklığında olmasına dikkat etmeliyiz. Buzdolabından çıkartılıp süte eklendiğinde sütün sıcaklığında değişiklik olacağından mayalanma sıcaklığını olumsuz etkileyebilir.

* Yoğurt aslında bir tür kazein(protein) jelidir. Süt proteinleri %80 kazein, %20 serum proteinlerinden oluşur. Kazein ısıya karşı dayanıklı, asitliğe karşı duyarlı iken serum proteinleri ısıya karşı duyarlı, asitliğe karşı dayanıklıdır. Yoğurt kültürünün sütteki laktozu kullanarak ürettiği laktik asit kazeinin pıhtılaşmasını sağlar. 

Süt içerisinde yüksek miktarlarda kalsiyum ile protein bulunmaktadır. Bunun yanında çinko, demir, potasyumun yanı sıra pek çok vitamini de barındırmaktadır. Bu sebeple süt insan sağlığı için son derece faydalı olan besinlerden bir tanesidir.  
Tam Yağlı İnek Sütünün 100 gramında 57 kalori vardır ve besin değeri olarak: 2.82 gr protein, 3 gr yağ, 6 gr karbonhidrat içermektedir.

İnek sütü gencinden yaşlısına kadar herkesin tüketmesi gereken önemli besin kaynaklarından bir tanesidir. Sütün insan sağlığı için pek çok faydası bulunmaktadır.

- Düzenli süt içmek sivilce oluşumlarının önüne geçmektedir.
- Enerji verme özelliği vardır. Sabahları içilen bir bardak süt gün boyu enerjik olmanıza yardımcı olmaktadır.
- Cildin daha sağlıklı ve pürüzsüz görünmesine yardımcı olur.
- Metabolizmayı hızlandırdığı için kişilerin daha rahat bir şekilde kilo vermelerine yardımcı olmaktadır.
- Saçların daha bakımlı ve güçlü olmasını sağlar. Bunun yanında saçlara parlaklık kazandırır.
- Kolesterolün dengelenmesini sağlar. Bunun yanında kalp sağlığını da korumaktadır.
- Protein bakımından oldukça zengin bir besindir.
- Bronşit ve üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı insanların korunmasını sağlamaktadır.