Sade Yağ 350gr

Sade yağımız: Tamamen hijyenik ve tüm hijyen kurallarına uyularak hazırlanan içerisinde koruyucu ve katkı maddesi bulunmayan, doğal ve kendi üretimimiz olan tereyağlarımızdan üretilmiştir 

Sade yağının üretim aşaması kabaca şöyledir:
-Süt mayalanarak yoğurt elde edilir.
-Yoğurda su eklenir ve ayran yapılır.
-Ayran ise makineler ile uzun süre çalkanır ve sonunda tereyağı elde edilir.
-Elde edilen tereyağı kısık ateşte içindeki süt ve su unsurlarından arındırıldığında geriye sadece %99 oranında yağ içeriği kalmış olur böylece sade yağı elde etmiş oluruz.

Sade yağlarımız 350 g cam kavanozlarda satışa sunulmaktadır. 

SADE YAĞ SAKLAMA KOŞULLARI

Buzdolabında saklanmalıdır.

6 aya kadar saklayabilirsiniz.

Uyarı: Tereyağının özü niteliğinde olduğu için kullanmış olduğunuz tereyağından daha az kullanmalısınız.

İSTANBUL İÇİNDE SOĞUK ZİNCİRİ BOZMADAN +4 DERECEDE TESLİMAT YAPIYORUZ.

*İSTANBUL DIŞINDA STRAFOR KOLİ VE BUZ AKÜSÜ İLE DESTEKLEYEREK YURTİÇİ KARGO İLE GÖNDERİYORUZ.

En yüksek kaliteli ve en sağlıklı doymuş yağ kaynağıdır. Doymuş yağ, sağlıklı bir beyin için çok gereklidir. Doğadaki diğer bir doymuş yağ kaynağı ise anne sütüdür.

İçerdiği muazzam miktardaki butirik asit sebebiyle her türlü sindirim sistemi problemi sorunuyla mücadelede kullanılabilir. Butirik asit, sağlıklı bir sindirim sistemini korumak için çok önemli bir maddedir. Vücudumuza sağladığı enerji ile, aldığımız besinlerin faydalı hale getirilmesini sağlar.  Bağırsak duvarlarını daha güçlü ve dayanıklı hale getirmek ve sindirimi güçlendirmek için çok güçlü bir besindir.

Yemeklerinizde,çorbalarınızda,omletlerinizde kullanabilirsiniz.

100 gram Sade Yağ (Ghee Yağı) Ortalama 99,96 kaloriye, 0 karbonhidrata, 0 proteine ve 11 yağ değerine sahiptir. 

Sade yağ, tereyağının içerisindeki su ve süt katı maddelerinin arındırılarak elde edilen bir yağ türüdür. Bu işlem sırasında tereyağı eritilir, üzerindeki köpükler ve süt katıları temizlenir ve geriye sadece saf yağ kalır. Sade yağ, özellikle yemeklerde yüksek sıcaklıkla pişirme için tercih edilir çünkü yanma noktası daha yüksektir. Aynı zamanda, sade yağ, tereyağının lezzetini taşırken, süt içerikleri olmadığı için laktoz intoleransı olanlar tarafından da kullanılabilir. Sade yağ, zengin ve yoğun bir tat sunar ve özellikle Türk mutfağında pilav, börek ve tatlılarda sıklıkla kullanılır.

Sade yağ yapmak için öncelikle tereyağını bir tavaya koyup düşük ısıda eritmeye başlayın. Tereyağı eridiğinde yüzeyinde beyaz köpükler oluşacaktır; bu köpükleri bir kaşık yardımıyla dikkatlice alarak temizleyin. Ardından, tereyağını kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Bu süre zarfında süt katıları tabana çöker ve altın sarısı bir renk alır. Bu süt katılarını bir süzgeç veya kevgir yardımıyla süzerek ayırın. Geride kalan sıvı yağ, sade yağdır. Sade yağı, bir cam kavanoza döküp soğumaya bırakın. Elde ettiğiniz sade yağı, serin ve karanlık bir ortamda saklayarak uzun süre taze tutabilirsiniz. Sade yağ, yüksek ısılarda pişirme için ideal olup, zengin ve yoğun bir lezzet sunar.

• Yüksek Isıya Dayanıklıdır: Sade yağ, tereyağına göre daha yüksek ısıya dayanıklıdır ve yüksek sıcaklıkta pişirme işlemleri için uygundur.
• Laktoz İçermez: Sade yağ, tereyağındaki süt katılarını içermez, bu yüzden laktoz intoleransı olan kişiler için daha uygun bir alternatiftir.
• Sindirim Dostudur: Sade yağ, sindirimi kolaylaştıran ve mideyi yormayan bir yağ türüdür.
• Antioksidan Özellikler: İçeriğinde bulunan A vitamini, vücuda antioksidan destek sağlar.
• Lezzet Artırıcıdır: Yemeklere zengin ve derin bir tat katar, özellikle tatlılar ve geleneksel yemeklerde tercih edilir.
• İltihap Azaltıcı: İçeriğindeki maddeler sayesinde iltihap önleyici etkiler gösterir.
• Kalp Sağlığına Destek: Doğal yağ asitleri, kalp sağlığını destekleyen olumlu etkiler yaratabilir.

Sade yağ, zengin lezzeti ve yüksek ısıya dayanıklı yapısı ile birçok yemekte kullanılabilir. İşte sade yağın kullanıldığı bazı alanlar:

• Kızartmalar: Sade yağ, yüksek ısılara dayanıklı olduğu için kızartmalarda tercih edilebilir.
• Pilav ve Börek: Türk mutfağında pilav, börek ve dolma gibi yemeklerde sade yağ kullanılarak daha zengin bir lezzet elde edilir.
• Tatlılar: Sade yağ, baklava gibi tatlıların yapımında kullanılabilir ve tatlılara derin bir aroma katar.
• Et ve Tavuk Pişirme: Et veya tavuk kızartmalarında veya fırınlamada sade yağ kullanarak yemeğin lezzeti artırılabilir.
• Zeytinyağlılar ve Sebzeler: Zeytinyağlı sebze yemeklerinde sade yağ, sebzelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olabilir.
• Çorba ve Soslar: Sade yağ, çorba ve sosların yapımında da kullanılarak lezzetli ve yoğun bir tat sağlar.
• Kahvaltılıklar: Sade yağ, kahvaltı sofralarında zeytin, peynir gibi malzemelerle birlikte kullanılabilir.

Sade yağ, doğru koşullarda saklandığında uzun süre taze kalabilir. Sade yağı, doğrudan güneş ışığından ve ısıdan uzak, serin bir yerde muhafaza etmek en iyisidir. Hava almayacak cam kavanozlar veya plastik kaplar, sade yağın oksidasyona uğramadan daha uzun süre saklanmasına yardımcı olur. Ayrıca, sade yağı uzun süre taze tutmak için buzdolabında saklamak da mümkündür; bu durumda, yağ katılaşabilir ancak oda sıcaklığında tekrar sıvı hale gelir. Kavanozun kapağını sıkıca kapatarak, dış etkenlerden korunmasını sağlayabilirsiniz. Küçük miktarlarda saklamak da faydalı olabilir, böylece her defasında taze açılan bir kavanoz kullanarak, sade yağın lezzetini daha uzun süre koruyabilirsiniz.

Sade yağlarımızı özenle hazırlıyoruz. İlk olarak, kaliteli tereyağını bir tavaya koyuyoruz ve kısık ateşte eritmeye başlıyoruz. Tereyağı tamamen eridiğinde, yüzeyde oluşan beyaz köpükleri dikkatlice alıyoruz. Ardından, tereyağını birkaç dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz, bu süreçte süt katıları tabana çöker. Bu süt katılarını bir süzgeç yardımıyla ayırarak sadece saf yağı elde ediyoruz. Elde ettiğimiz sade yağı, temiz ve hava geçirmeyen bir cam kavanoza döküyor, soğuması için bekliyoruz. Soğuduktan sonra sade yağlarımız hazır hale gelir ve yemeklerde kullanılmak üzere saklanır.

Sade yağ fiyatlarının daha pahalı olmasının birkaç nedeni vardır. İlk olarak, sade yağ yapım süreci zahmetli ve zaman alıcıdır. Tereyağının eritilip, süt katıları ve suyun ayrılması işlemi, el emeği gerektirir ve bu işlem sırasında sadece saf yağ elde edilir. Ayrıca, kaliteli tereyağının kullanımı, sade yağın maliyetini artıran bir faktördür. 

Sade yağ, daha yüksek ısılarda pişirilebilen ve daha yoğun lezzet sağlayan bir ürün olduğu için, özel bir kullanım alanına sahiptir ve bu da talebin artmasına neden olur. Bunun yanı sıra, sade yağın uzun süre dayanabilmesi ve saklanabilmesi için doğru koşullarda muhafaza edilmesi gerekir, bu da ek maliyetlere yol açar. Tüm bu etmenler, sade yağın fiyatını etkileyerek, diğer yağ çeşitlerine göre daha pahalı olmasına neden olur.