Tarla Domatesi
Güneşin olgunlaştırdığı, gerçek domates lezzeti.
İÇİNDEKİLER
• Taze tarla domatesi (çiftliğimizin tarlasından)
Zirai ilaç yok. Kimyasal gübre yok. Katkı yok.
KONVANSİYONEL TARLA DOMATESİNDE NE OLUR?
• Pestisit kalıntısı: Domates yetiştiriciliğinde kullanılan bitki koruma ürünleri, uygulama koşullarına bağlı olarak meyve yüzeyinde kalıntı bırakabilir. Uygun üretim ve denetim önemlidir.
• Hızlı büyütme: Sentetik gübrelerin yoğun kullanımı bitkinin gelişimini ve meyvenin olgunlaşma dengesini etkileyebilir. Domatesin lezzeti ve dokusu yetiştirme koşullarına göre değişebilir.
• Lezzet ve olgunlaşma: Hasat zamanı, güneşlenme ve yetiştirme koşulları domatesin aroma, renk ve kıvamını etkileyen önemli unsurlardır.
NASIL ÜRETİLİR
Tarla domatesi, Veteriner Anne Çiftliği'nin açık tarım alanlarında zirai ilaç ve kimyasal gübre kullanılmadan yetiştirilir. Toprak kompost ve yeşil gübreyle beslenir; sentetik azot verilmez.
Domates bitkileri kendi gelişim sürecinde büyür. Meyveler renk ve olgunluk durumları takip edilerek, taze ve lezzetli oldukları dönemde hasat edilir.
Hasat edilen domatesler ayıklanıp kontrol edilir, uygun şekilde paketlenir ve bekletilmeden gönderilir. Ürünlerimiz 610 farklı pestisit için analiz edilir.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
• Domatesleri olgunluk durumuna göre serin, kuru ve güneş almayan bir yerde saklayın. Tam olgun domatesleri buzdolabında muhafaza edebilirsiniz; tüketmeden önce oda sıcaklığına getirmeniz aromasını destekler.
• Tüketmeden önce bol suyla iyice yıkayın.
• Domates; salatalarda, soslarda, çorbalarda, menemen ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir.
• Kesilmiş domatesi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin.
• Domatese veya patlıcangiller ailesindeki bitkilere karşı hassasiyeti olan kişiler tüketim konusunda kendi toleranslarını dikkate almalıdır.
ÇOCUK, BEBEK VE İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI
Tarla domatesi, su ve lif içeren; sebze çeşitliliğine katkı sağlayan bir besindir. Dengeli beslenmenin parçası olarak farklı yemeklerde değerlendirilebilir.
Domates, C vitamini ve likopen gibi karotenoidler içerir. C vitamini bağışıklık sisteminin normal işleyişine ve hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur.
Domates; salatalar, çorbalar, soslar ve pişmiş yemeklerle öğünlere renk ve lezzet katar. Bebeklere sunulurken yaşına uygun hazırlanmalı; yeni besinler küçük miktarlarda denenmelidir.
— Veteriner Anne Çiftliği | Çatalca, İstanbul | Est. 2012 | veterineranne.com
───────────────────────────────────────────────────────