Bazlama 3lü

Saat 15.00'a kadar vermiş olduğunuz bazlamamız  sizler için taze üretim sağlanmaktadır ertesi gün sizlere teslim edilmektedir 
Toplam paket içerisinde 500 g bazlama bulunmaktadır.(3 adet)

Alerjen uyarısı; GLUTEN  İÇERMEKTEDİR.
Ürünümüz yumurta içermez.

+4 derecede muhafaza etmelisiniz.
İSTANBUL İÇİNDE SOĞUK ZİNCİRİ BOZMADAN +4 DERECEDE TESLİMAT YAPIYORUZ.
İSTANBUL DIŞINDA STRAFOR KOLİ VE BUZ AKÜSÜ İLE DESTEKLEYEREK YURTİÇİ KARGO İLE GÖNDERİYORUZ.

100 Gr. Bazlamada;

Kalori: 235 kcal
Karbonhidrat:59 g
Lif:2 g
Protein:7 g
Yağ:0.65 g
Doymuş Yağ:0.13 g
Tuz:1 g
Şeker:0.2 g

Yüzyıllar önce başlayan ekşili maya ekmeğin serüveni göçebe yaşayan toplumların yavaş yavaş yerleşik hayata geçince başladı. Hamurun tesadüfen bekletilmesiyle elde edilen ekşi maya, daha sonra ekmeğe katılarak organik ekşi mayalı ekmek elde edilmeye başlandı. Saf ve doğal olan ekşi mayanın ekmeği geç bayatlattığı da keşfedilince vazgeçilmez oldu.

- B12 vitamini bolca vardır bu yüzden unutkanlığa iyi gelir.
- Geleneksel bazlamamız probiyotiktir, bağışıklığa destek olur, içerisinde bakteri ve mantarları barındırır.
- Ticari amaçla yapılmış bazlamalardan farklı olarak bayatlaması daha fazla zaman alır ve daha çok lezzetlidir. Kokusu diğerlerine göre farklıdır.
- Ticari amaçla yapılmış bazlama gibi mideye oturmaz, sindirimi kolaydır. Ekşi mayalı bazlama mayalandıktan sonra laktik asit gluten proteinini ve nişastayı parçalar. Bu işlemden dolayı ekşi mayalı bazlamayı mideniz tekrar parçalamak zorunda kalmaz. Fakat diğer bazlamalarda durum farklıdır. Parçalama işlemini mide yapar ve yediğiniz bazlama midenize oturur.
- Organik ekşi mayalı bazlamayı diyabetik hastalarının tüketmesi oldukça önemlidir.
- Kan şekerinin hemen artmasını önler. Tüketildikten sonra vücutta yavaşça insülin salınımı yapar.
- Ekşi maya ile ürettiğimiz tamamen doğal bazlamamızda küf gelişimini engelleyen asetik asit kendiliğinden üretilir. Doğal olarak maya kendini korur ve küflenmeyi önler. Ticari amaçlı yapılan diğer bazlamaların küflenmesinin nedeni içinde yapay koruyucuların olmasıdır.
- Ekşili bazlama mayalanırken mayalanma yani fermantasyon sürecinde bağırsaktaki olumlu bakterilerin artmasını sağlar.

Ev yapımı bazlamalarımızı hazırlarken şu adımları izliyoruz:
Malzemelerin Hazırlanması: İlk olarak, un, su, tuz, şeker ve maya gibi temel malzemeleri hazırlıyoruz. Hamur için kullanacağımız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösteriyoruz.
Hamurun Yoğrulması: Unu bir kaba alıp, ortasını havuz şeklinde açıyoruz. İçine şeker, tuz, maya ve suyu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Mayalanma: Hamuru yuvarlak bir şekle getirdikten sonra, üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda 1-1.5 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Hamurun iki katına çıkması gerekir.
Hamurun Pişirilmesi: Mayalanan hamuru, küçük parçalara ayırıyoruz ve her bir parçayı oklava ile açıyoruz. Hamuru ince şekilde açtıktan sonra, tavada ya da sacda pişiriyoruz.
Tavada Pişirme: Pişirme işlemini orta ateşte, her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişiriyoruz. Bazlamanın içi pişerken dışının da yumuşak ve kabarmış olması gerekiyor.
Sıcak Servis: Pişen bazlamaları sıcak olarak servis ediyoruz. Yanında peynir, zeytin ya da salata gibi çeşitli garnitürlerle sunabilirsiniz.

Ev yapımı bazlamalarımız, yumuşak, kabarık ve lezzetli olur, her öğünde keyifle tüketilebilir.

Bazlama ile birlikte tüketebileceğiniz ürünlerimiz şunlardır:
• Peynir: Taze beyaz peynir, kaşar peyniri veya lor peyniri ile mükemmel bir uyum sağlar.
• Zeytin: Yeşil veya siyah zeytin, bazlama ile güzel bir atıştırmalık alternatifi sunar.
• Bal ve Kaymak: Kahvaltılarda, bal ve manda kaymağı ile tatlı bir seçenek oluşturabilirsiniz.
• Sucuk ve Salam: Bazlama ile sucuk veya salam gibi kahvaltılık etler de oldukça lezzetli bir ikili oluşturur.
• Domates ve Salatalık: Taze doğranmış domates ve salatalık, sağlıklı bir yan ürün olarak bazlama ile birlikte servis edilebilir.
• Yoğurt: Yanında yoğurt, özellikle kahvaltılarda ferahlatıcı bir tercih olur.
• Beyaz Et veya Kızarmış Tavuk: Bazlama, özellikle tavuk ve diğer beyaz et yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçidir.
• Mercimek Çorbası: Sıcak bir mercimek çorbası ile bazlama, harika bir akşam yemeği alternatifi oluşturur.
• Meze Çeşitleri: Cacık, humus, muhammara gibi mezeler, bazlama ile birlikte mükemmel gider.