Brokolilerimizi, tamamen doğal yöntemlerle ve zirai ilaç kullanmadan yetiştiriyoruz. İlk olarak, brokoli için en uygun toprak seçimini yapıyoruz; iyi drene olan, organik madde açısından zengin ve hafif asidik toprakları tercih ediyoruz. Toprağı hazırladıktan sonra, kaliteli tohumları ekim için seçiyoruz ve tohumları doğrudan bahçeye ekiyoruz. Ekim işleminden sonra düzenli sulama yaparak, brokolinin sağlıklı bir şekilde büyümesini sağlıyoruz.
Brokolilerimizin gelişim sürecinde, kimyasal gübreler yerine organik gübreler kullanıyoruz. Ayrıca, zararlılarla mücadele için doğal yöntemler tercih ediyoruz; örneğin, sabunlu su veya doğal böcek ilaçları kullanarak brokolilerinizi zararlı böceklerden koruyoruz. Toprağındaki yabancı otlarla mücadele etmek için elle temizlik yapıyor ve brokolilerin etrafındaki alanı temiz tutuyoruz.
Brokolilerin gelişiminde, mevsim şartlarına göre dikkatli bir şekilde gölgeleme veya koruma önlemleri alıyoruz. Hasat zamanı geldiğinde, başlar olgunlaşmadan önce dikkatlice topluyoruz. Bu şekilde yetiştirdiğimiz brokoli, sağlıklı ve doğal özelliklerini koruyarak sofralarınıza ulaşıyor.
Brokolinin besin değerleri (100 gram için): • Kalori: 34 kcal • Karbonhidrat: 6.6 g • Protein: 2.8 g • Yağ: 0.4 g • Lif: 2.6 g • Şeker: 1.7 g • Sodyum: 33 mg • Potasyum: 316 mg • Kalsiyum: 47 mg • Demir: 0.7 mg • A Vitamini: 623 IU • C Vitamini: 89.2 mg • Folik Asit: 63 mcg Brokoli, düşük kalorili, vitamin ve mineral açısından zengin, sağlıklı bir sebzedir.
• Bağışıklık Sistemi Güçlendirir: Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. • Sindirim Sistemini Destekler: Lif açısından zengin olduğundan sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler. • Antioksidan Etki Gösterir: İçerdiği antioksidanlar, hücre hasarını önler ve vücudu serbest radikallerden korur. • Kemik Sağlığını Destekler: Kalsiyum ve K vitamini içeriği, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. • Kardiyovasküler Sağlığı Korur: Potasyum ve diğer besin öğeleri, kalp sağlığını destekler ve tansiyonu düzenler. • Kanserle Savaşır: İçeriğindeki glukozinolatlar, kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabilir. • Cilt Sağlığını Destekler: C vitamini, cildin sağlıklı ve genç görünmesine katkı sağlar. • Ağız Sağlığını Korur: Diş etlerini güçlendirir ve ağız sağlığını destekler.
Brokoli, düzenli tüketildiğinde vücudu pek çok alanda destekleyen besleyici bir sebzedir.
Brokoli ile yapabileceğiniz bazı lezzetli tarifler:
• Brokoli Çorbası: Brokoliyi haşlayıp, soğan, sarımsak ve sebze suyu ile pişirerek pürüzsüz bir çorba hazırlayabilirsiniz. Kremalı veya zeytinyağlı seçenekler de deneyebilirsiniz. • Brokoli Salatası: Haşlanmış brokolileri, zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharatlarla karıştırarak taze ve sağlıklı bir salata hazırlayabilirsiniz. • Brokoli Haşlama: Brokoliyi sadece haşlayarak, üzerine zeytinyağı ve limon sıkıp, basit ve lezzetli bir garnitür olarak servis edebilirsiniz. • Brokoli Köfte: Rendelediğiniz brokoliyi, un, yumurta ve baharatlarla karıştırarak köfte şekli verip kızartabilirsiniz. Ayrıca fırınlayarak da sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. • Brokoli Graten: Brokoliyi haşlayıp, krema ve rendelenmiş peynirle karıştırarak fırınlayabilirsiniz. Peynirin eriyip, üzerinin altın rengi alması için pişirmeniz yeterli olacaktır. • Brokoli Dalgası: Haşlanmış brokolileri, yumurta ve unla karıştırıp, sıvı yağda kızartarak mücver şeklinde servis edebilirsiniz. • Brokolili Kiş: Brokoli, peynir ve yumurta karışımı ile hazırlanan sağlıklı bir quiche tarifi de deneyebilirsiniz.
Brokoli, hem lezzetli hem de besleyici birçok tarifte kullanılabilir, farklı pişirme yöntemleri ile zengin bir menü oluşturabilirsiniz.
Brokolinin haşlanma süresi, genellikle 4-5 dakika arasında olmalıdır.
Brokoliyi Hazırlama: Brokoliyi yıkayıp, çiçeklerine ayırın. Suyu Kaynatma: Bir tencereye yeterince su koyup kaynamaya bırakın. Brokoliyi Haşlama: Kaynayan suya brokoliyi ekleyin ve 4-5 dakika boyunca, brokolinin yeşil rengini koruyana kadar haşlayın. Soğutma: Haşlanan brokoliyi hemen soğuk suya alarak pişmesini durdurun.
Brokoliyi çok fazla haşlamaktan kaçının, çünkü fazla pişmek besin değerlerini kaybettirebilir.
Aşağıda verdiğimiz tarifle bebeklerinize brokoli çorbası hazırlayabilirsiniz; Malzemeler: 1 küçük baş brokoli 1 adet havuç 1 adet patates 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı) Yarım çay bardağı su veya bebeklerinize uygun sebze suyu
Yapılışı: Sebzeleri Hazırlama: Brokoliyi küçük parçalara ayırın, havucu soyup dilimleyin, patatesi de soyup küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri Haşlama: Sebzeleri bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) haşlayın. Püre Haline Getirme: Haşlanan sebzeleri suyuyla birlikte bir mutfak robotunda ya da el blenderıyla püre haline getirin. Zeytinyağı Ekleme (isteğe bağlı): Çorbanın lezzetini artırmak için bir tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Soğutma: Çorbayı bebeğinizin tüketebileceği sıcaklıkta soğutun.
Bebeğinizin yaşına ve alerjik durumuna dikkat ederek, çorbayı başlangıç olarak tek başına ya da başka sebzelerle karıştırarak verebilirsiniz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.