Atalık tohumdan yerli mısırımız. Mutlaka 1 gece önceden suda bekletilmeli. Ertesi gün düdüklü tencerede 90-100 dakika pişirilmelidir. Yerli mısırımız kurutulmuş olduğu için zor pişmektedir.
Haşlamalık Tane Mısır Nedir?
Haşlamalık tane mısır, özellikle haşlama amacıyla yetiştirilen mısır türüdür. Genellikle tatlı ve yumuşak yapıya sahip olan bu mısırlar, tanelerinin büyük, dolgun ve sulu olmasıyla bilinir. Haşlamalık mısır, olgunlaşmadan önce toplanarak, taze şekilde kaynatılır ve sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir. Tane mısır, özellikle yaz aylarında, sokak satıcılarında sıklıkla tüketilen bir atıştırmalıktır. Bu mısır türü, tatlı lezzeti ve yumuşak dokusu sayesinde haşlanarak doğrudan yenebileceği gibi, salatalar ve diğer yemeklerde de kullanılabilir.
Haşlamalık Tane Mısır Besin Değerleri
• Enerji: 96 kcal
• Protein: 3.4 g
• Yağ: 1.5 g
• Karbonhidrat: 19.4 g
• Lif: 2.7 g
• Şeker: 6.3 g
• Sodyum: 15 mg
• Potasyum: 218 mg
• Kalsiyum: 2 mg
• Demir: 0.6 mg
Haşlamalık Tane Mısır Nasıl Saklanmalı?
Haşlamalık tane mısır, taze ve lezzetli kalabilmesi için doğru koşullarda saklanmalıdır.
• Buzdolabında Saklama: Taze haşlamalık mısır, kabuğunda ve sapında buzdolabında 1-2 gün boyunca saklanabilir. Mısırın nemini kaybetmemesi için kabuğuyla saklamak en iyisidir.
• Dondurarak Saklama: Uzun süre saklamak isterseniz, mısırları haşlayıp, tanelerini ayırarak dondurabilirsiniz. Haşlanmış mısır, dondurucuda 6 ay kadar taze kalabilir.
• Kurutarak Saklama: Mısırın tanelerini kurutarak, kuru bir ortamda saklayabilirsiniz. Kurutulmuş mısır, uzun süre dayanabilir ancak haşlamadan önce tekrar ıslatılması gerekir.
• Hava Geçirmez Kabın Kullanımı: Mısırları, hava geçirmeyen bir kapta saklamak, taze kalmalarına yardımcı olur.
Haşlamak Tane Mısırla Hangi Tarifleri Yapabilirsiniz?
Haşlamalık tane mısır, farklı lezzetlerde kullanabileceğiniz çok yönlü bir malzemedir. İşte haşlanmış mısırla yapabileceğiniz bazı tarifler:
• Haşlanmış Mısır: En basit ve lezzetli yöntem, mısırları tencere veya düdüklüde haşlayarak, tuz ve tereyağı ile servis etmektir.
• Mısır Salatası: Haşlanmış mısır tanelerini, taze sebzeler (domates, salatalık, yeşil biber), zeytinyağı ve limonla karıştırarak sağlıklı bir salata hazırlayabilirsiniz.
• Mısır Çorbası: Haşlanmış mısır taneleriyle yapılan kremsi bir çorba, soğuk kış günlerinde mükemmel bir tercihtir.
• Mısır Ezmeli Tatlar: Haşlanmış mısır tanelerini ezerek, mısır ezmesi yapabilir ve çeşitli tatlılarda veya sandviçlerde kullanabilirsiniz.
• Mısırlı Pilav: Pilavınıza haşlanmış mısır ekleyerek, lezzetli ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz.
• Mısırlı Börek: Mısır, börek harcına lezzet katmak için harika bir malzeme olabilir, özellikle peynirle birlikte kullanılabilir.
• Mısırlı Karnıbahar: Haşlanmış mısır, karnıbahar ve baharatlarla karıştırılarak sağlıklı bir garnitür olarak sunulabilir.